Skład czekolady – co to znaczy dobra czekolada?
Sklad ciemnej czekolady to po prostu kakao, masło kakaowe i cukier. Aby dana tabliczka była prawdziwą ciemną czekoladą, musi zawierać przynajmniej 70% miazgi kakaowej. Na rynku znajdziesz czekolady rzemieślnicze i masowe. Do produkcji masowych wykorzystuje się najczęściej:różne rodzaje ziaren kakaowca, nie zawsze dobrej jakościdużą dawkę cukrudodatki innego tłuszczu (np. olej palmowy) jako zamiennik masła kakaowegosztuczne dodatki smakowe, jak np. wanilinaCzekolada rzemieślnicza tworzona jest od ziarna do tabliczki (bean-to-bar) i z wysokiej jakości ziarna kakao. Czekoladowi rzemieślnicy najczęściej znają plantatora i wiedzą, jakie warunki panują na plantacji
Czekolada na Dzień Matki. Czy to dobry prezent?
Ile razy zdarzyło się wam kupić prezent mamie, który nie był specjalnie trafiony i wzbudził lekką konsternację? Nie będę ukrywać, że nie zdarzyło mi się to :) Jednak od jakiegoś czasu moje prezenty są w większości udane. Wszystko za sprawą czekolady. Czekolada to dobry i uniwersalny pomysł na prezent, szczególnie dla mamy, który sprawdza się od lat. Nie bez powodu czekoladowy potentat Cadbury już 1861 roku wymyślił pudełko na czekoladki w kształcie serca – już wtedy czekoladki były popularne jako prezent, który mówił kocham cię. Czekolada dla
Prawdziwa czekolada: przewodnik świadomego konsumenta
Czym jest prawdziwa czekolada i jak ją kupić? Magazyny w sklepach internetowych i półki w hipermarketach wprost uginają się od rozmaitych czekolad. Skład, cena, wygląd opakowania, smak… różni je między sobą naprawdę wiele. Nie ma wątpliwości, że wiele z nich jest co najwyżej przeciętna, a niektóre – po prostu kiepskie. Jednak wystarczy nieco wiedzy i czasu, by nauczyć się wynajdywać spośród z nich czekoladowe „perełki”. Oczywiście możesz korzystać z miejsc sprawdzonych, np. sklepów specjalizujących się w wyrobach z czekolady – takim miejscem jest Dom Czekolady Nataszy
Najlepsza czekolada na świecie? Największy wybór w Internecie
Jaka jest najlepsza czekolada na świecie?Czekolada to ulubiony słodycz Polaków. I to nie jest wyłącznie nasza subiektywna opinia – jako „czekoladoholicy” możemy być ciut nieobiektywni. Jednak tak wynika ze statystyk. W 2016 roku instytut ARC Rynek i Opinia przeprowadziło badania dotyczące ulubionych słodkości Polaków. Okazało się, że niemal połowa badanych – a dokładnie 46% respondentów – wskazała czekoladę jako słodycz, po który najchętniej sięga. To dużo więcej niż ciastka, batoniki czy nawet wafelki.Według źródeł w 2016 roku przeciętna osoba zjadła ponad 6 kg czekolady.
Najlepsza czekolada do picia – gdzie kupić i jaką wybrać?
Na myśl o czekoladzie do picia nie tylko cieknie ślinka, ale również rysuje się jej konkretny obraz: brązowej tabliczki o formie prostopadłościanu podzielonego na kilkanaście identycznych kostek. Tymczasem nowoczesne manufaktury idą „pod prąd” tej wizji, tworząc tabliczki o nieregularnych, często dość fantazyjnych i artystycznych kształtach. Co do samej tabliczki – czekolada nie zawsze występuje w takiej formie. Mamy przecież także aromatyczną i gorącą czekoladę do picia. Wydawać by się mogło, że jest to produkt co najmniej o klasę. Prawdopodobnie jest to prawda, ale w odniesieniu wielu
Jak wybrać najlepszą czekoladę? 5 BŁĘDÓW, KTÓRE MOŻESZ POPEŁNIĆ
Wyobraź sobie sytuację, że wchodzisz do sklepu stajesz przed ogromnymi półkami wypełnionymi tabliczkami czekolady i…. już wiesz, że robi ci się słabo, bo możesz stracić całkiem sporą sumę na źle wybrane tabliczki. Tak - zakupy potrafią być zarówno ekscytującym, jak i przytłaczającym doświadczeniem. Dziś jednak spotykamy się tutaj po to aby kupowanie czekolady mogło być samą przyjemnością. Na co powinniśmy uważać? 1. Kupowanie czekolady bazując na kraju, w którym została zrobiona. Czy czekolada wyprodukowana w Belgii jest lepszą czekoladą niż ta wyprodukowana w Wielkiej Brytanii? Nie! To tak, jakbyśmy powiedzieli, że francuskie
Jak wzmocnić odporność, organizm i odzyskać energię? Tabletki, leki i witaminy na odporność vs. czekolada
Przychodzi wieczór, w końcu czas na długo wyczekiwany opad na kanapę i spotkanie z ulubionym serialem. Masz za sobą kolejny trudny dzień - dzień przed komputerem, z obiadem zjedzonym na szybko. Czujesz bezsilność, lekki ból w mięśniach, chowasz się pod koc i czekasz już tylko na sen. Ten o dziwo nie przychodzi tak łatwo, budzisz się nocą kilka razy, a gdy dzwoni budzik ledwo zwlekasz się z łóżka. Czy znasz ten ból? Ja znam go bardzo dobrze. Pojawia się zazwyczaj jesienią, gdy słońca jest coraz mniej, a ta covidowa
ORIGINAL BEANS – etyczna czekolada
Ostatnio odnoszę wrażenie, że czekolada powoli przestaje być dla nas tylko słodką, grzeszną przekąską. Coraz częściej mówi też o wartościach, którymi kierujemy się w życiu - co jest dla nas ważne, pod czym chcemy się podpisać. Jakiś czas temu odkryłam czekolady, pod którymi mogę podpisać się wszystkimi kończynami. Original Beans - to połączenie wszystkiego, co prawdziwie cenne - najwyższej jakości, wielopokoleniowej rodzinnej tradycji i troski o to, by chronić środowisko. Original Beans działają zgodnie z zasadą „One Bar One Tree”, czyli jedna tabliczka – jedno
