NAIVE BLACK SAUNA czekolada wędzona

Ciemna czekolada 70%  z organicznego kakao, które jest mieszane w określonych proporcjach, aby stworzyć czystą, bogatą i aromatyczną bazę.

Litewska sauna to ezoteryczne doświadczenie, w którym kąpiący się „umierają i zmartwychwstają”. W czasach pogańskich ludzie używali sauny do kąpieli, porodu, konserwacji i kultu. Czarne jak smoła ściany, gorące kamienie i para pozwalają kąpiącym się budować duchową więź z podstawowymi elementami ognia i wody, podczas gdy upojny aromat syberyjskiej jodły trzepocze i szelest liści piołunu otwiera ich świadomość. Jako entuzjasta czarnej sauny i producent czekolady, Domantas z Naive miał ochotę zinterpretować swoje doświadczenie czarnej sauny poprzez czekoladę. Chcesz jej zasmakować?

CIEKAWOSTKA: W litewskich lasach liściastych ukryte są maleńkie chaty z bali porośnięte mchem. Są to sauny dymne – miejsca do kąpieli ciał i oczyszczenia duchów. W powietrzu unosi się zapach olchy i ogołoconej brzozy, płonącej pod gorącymi kamieniami. Gdy kamienie osiągną szczyt temperatury, dym jest wypuszczany. Ceremonia rozpoczyna się nacieraniem solą, następnie chłostanie gałązką i kończy się  zanurzaniem w zimnej wodzie. Najstarsze pisemne odniesienia do tej praktyki pochodzą z XIII wieku, a Unesco włącza tradycję jako część „niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości”.

Ta czekolada jest wytwarzana na miejscu z organicznego specjalnego kakao, które jest mieszane w określonych proporcjach, aby stworzyć czystą, bogatą i aromatyczną bazę.

O KOLEKCJI FORAGER. Koncepcja kolekcji Forager jest szalenie eksperymentalna i wielowarstwowa. Najpierw rozkładają wszystkie składniki, a następnie łączą je z powrotem w hormony w rodzaju tabliczek czekoladowych o „opatentowanych” smakach. Dzięki tej kolekcji stworzyliśmy nowy sposób wprowadzania smaków do czekolady, wykorzystując lokalnie pozyskiwane i intensywne składniki uszlachetnione z nich w tabliczkę czekolady, aby w naturalny sposób rozszerzyć złożoną chemiczną kompozycję smakową kakao.

NUTY SMAKOWE: Początkowy mocny i dymny smak, po którym następują słodkie i aromatyczne nuty sosny. Na finiszu gryząca goryczka piołunu.

SUGESTIE PAROWANIA. Spróbuj z herbatą ziołową, herbatą miętową lub rumiankową.

Składniki

wędzone kakao*, cukier trzcinowy*, czyste masło kakaowe*, jodła syberyjska (2%)*, aktywowany węgiel brzozowy*, piołun (1%), sól morska. Może zawierać śladowe ilości mleka, pszenicy, orzechów lub orzeszków ziemnych. Kakao min. 70%. *rolnictwo dzikie lub całkowicie naturalne!