MEYBOL - single origin VRAEM 72%

27,00 

Kategorie ,

Brak w magazynie

Brak w magazynie

Ekskuzywna, ręcznie robiona czekolada bean-to-bar wytwarzana w 72% z ultra-premium naturalnej uprawy ziaren Chunco, co w starożytnym języku Inków oznacza „nieśmiały i mały”.

„Chuncho” to także nazwa jednej z najlepszych i najrzadszych odmian ziarna kakaowego na świecie. Rocznie zbiera się go do 2 ton, a całość pochodzi z okazów drzew starszych niż 100 lat. 

Ten wyjątkowy rodzaj pierwotnie uprawiany był w równie wyjątkowych warunkach przez rdzennych mieszkańców Matshiguengas w regionie Cusco na południu Peru, na wysokości około 3500 metrów nad poziomem morza.

Profil smakowy: Zmysłowe objawienie cytrusów, zielonej herbaty, geranium, banana, guanabana i trawy. Czekolada jest pozbawiona goryczy i wybitnie kremowa.