MEYBOL - single origin PIURA 72%

29,00 

Category

Brak w magazynie

Brak w magazynie

Ekskuzywna, ręcznie robiona czekolada tree-to-bar wytwarzana w 80% z ultra-premium naturalnej uprawy ziaren Chunco, co w starożytnym języku Inków oznacza „nieśmiały i mały”.

„Chuncho” to także nazwa jednej z najlepszych i najrzadszych odmian ziarna kakaowego na świecie. Rocznie zbiera się go nie więcej niż 500kg, a całość pochodzi z okazów drzew starszych niż 100 lat.

Ten wyjątkowy rodzaj uprawiany jest w równie wyjątkowych warunkach przez rdzennych mieszkańców Matshiguengas na południu Peru, na wysokości około 3500 metrów nad poziomem morza.

Profil smakowy: truskawka, geranium, tymianek, guanabana, banan, ciastka czekoladowe, drewno i ciemny cukier tworzą zmysłowe objawienie. Niskogoryczkowa i bardzo kremowa czekolada.