Nibsy to delikatnie prażone i lekko zmiażdżone ziarna kakaowe.
Nie zawierają cukru. Ziarna to chuncho z rzadkiego peruwiańskiego kakao górskiego o szczególnie łagodnym smaku i niewielkiej goryczy.
Doskonałe do jedzenia jako przekąska, pasują też jako dodatek do deserów, owsianek, musli i jogurtów!